Pilzbrut

Verwendung von Pilzbrut: Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung

Eine noch genauere Anleitung findest du in unserem Blog und bei den jeweiligen Produkten.

Pilzbrut ist das Ausgangsmaterial für die Zucht von Pilzen und kann auf verschiedenen Substraten verwendet werden. Hier sind die allgemeinen Schritte zur Verwendung von Pilzbrut, egal ob Körnerbrut oder Dübelbrut:

1. Vorbereitung des Substrats

Wahl des Substrats: Je nach Pilzart und Pilzbrut wähle das geeignete Substrat aus. Häufig verwendete Substrate sind Stroh, Sägemehl, Holzstämme, Kaffeesatz oder Kompost.

Sterilisation/ Pasteurisierung: Reinigen und sterilisieren bzw. pasteurisiere das Substrat, um alle unerwünschten Mikroorganismen abzutöten. Dies kann durch Erhitzen, Dämpfen oder chemische Behandlung geschehen. Bei der Pilzzucht im Garten ist dieser Schritt nicht notwendig.

2. Inokulation des Substrats

Körnerbrut:

1. 1. Mischen: Mische die Körnerbrut gleichmäßig mit dem vorbereiteten Substrat. Achte darauf, dass die Körnerbrut gut verteilt ist, um eine gleichmäßige Kolonisation zu gewährleisten.
   2. Befüllen: Fülle das inokulierte Substrat in sterile Beutel, Behälter oder spezielle Pilzzuchtbeutel. Lass dabei etwas Platz für die Luftzirkulation. 

Dübelbrut:

1. 1. 1. Bohrlöcher: Bohre Löcher in die Holzstämme oder -blöcke, die etwa 2-3 cm tief und im Abstand von 10-15 cm zueinander liegen sollten.
      2. Dübel einführen: Setze die mit Myzel kolonisierten Dübel in die Löcher ein und klopfen Sie sie mit einem Hammer fest.
      3. Verschließen: Verschließe die Löcher mit Wachs, um das Myzel vor Austrocknung und Kontamination zu schützen.

3. Inkubation

Ort und Temperatur: Stelle das inokulierte Substrat an einen warmen, dunklen Ort. Die ideale Temperatur für die meisten Pilzarten liegt zwischen 20-25 °C.

Feuchtigkeit: Halte das Substrat feucht, aber nicht nass. Verwende einen Sprüher, um regelmäßig Wasser auf die Oberfläche zu sprühen.

Dauer: Die Inkubationszeit variiert je nach Pilzart, beträgt jedoch in der Regel mehrere Wochen bis Monate. Das Myzel sollte das gesamte Substrat durchwachsen und vollständig kolonisieren.

4. Fruchtungsbedingungen

Licht und Luftfeuchtigkeit: Wenn das Myzel das Substrat vollständig durchwachsen hat, stelle das Substrat an einen helleren Ort mit indirektem Licht und hoher Luftfeuchtigkeit (85-95%). Dies fördert die Fruchtkörperbildung.

Temperatur: Die optimale Temperatur für die Fruchtung variiert je nach Pilzart, liegt jedoch oft etwas niedriger als die Inkubationstemperatur, etwa bei 15-20 °C.

Belüftung: Sorge für eine gute Belüftung, um die Ansammlung von CO2 zu vermeiden, was das Pilzwachstum beeinträchtigen kann.

5. Ernte

Zeitpunkt: Ernte die Pilze, sobald sie ihre optimale Größe erreicht haben. Der ideale Erntezeitpunkt hängt von der Pilzart ab, aber oft ist es kurz bevor sich die Kappen vollständig öffnen.

Vorsicht: Schneide oder drehe die Pilze vorsichtig ab, um das Myzel nicht zu beschädigen, was zukünftige Ernten beeinträchtigen könnte.

6. Nachsorge und weitere Ernten

Weitere Flushe: Viele Pilzarten produzieren mehrere Ernten (Flushe). Halte das Substrat weiterhin feucht und sorge für die richtigen Bedingungen, um mehrere Ernten zu ermöglichen.

Pflege des Substrats: Entferne verbrauchte oder kontaminierte Teile des Substrats, um die Gesundheit des verbleibenden Myzels zu gewährleisten.

Mit diesen Schritten kannst du Pilzbrut erfolgreich verwenden, um deine eigenen Pilze zu züchten und eine reichliche Ernte zu erzielen. Viel Erfolg bei deiner Pilzzucht!