Hol dir jetzt das Bioprodukt des Jahres 2024!
Pilze sind einfach zu kochen, können das ganze Jahr über auf kleinster Fläche angebaut werden und sind noch dazu sehr gesund. Außerdem werden Reststoffe aus Land- & Forstwirtschaft in hochwertige Lebensmittel verwandelt.
Warum sind Pilze also immer noch so selten auf unseren Tellern zu finden?
Wir haben es uns zur Aufgabe gemacht das zu ändern.
Austernpilze werden seit fast 100 Jahren gezüchtet und sind vor allem in Asien ein sehr beliebter Speisepilz. In der Natur besiedeln sie das Holz von Laubbäumen und sind auch in österreichischen Wäldern zu finden.
Feinschmecker*innen schätzen die einfache und schnelle Zubereitung des Austernpilzes, der auch unter dem Namen “Kalbfleischpilz” bekannt ist. Gesundheitsbewusste den hohen Vitamin-C und Eiweissgehalt.
Die Biopilze von Stoff’n werden mehrmals die Woche in Handarbeit auf unserem Hof im Flachgau geerntet. Wir legen großen Wert darauf, dir nur die frischesten Pilze zu liefern!
Dann bist du bei unseren Workshops genau richtig! Hier zeigen wir dir wie unser Handwerk funktioniert.
Pilzzucht für Zuhause
Mit einfachen Methoden für dich und deine Freund*innen Pilze züchten.
Frühjahrstermine 2024 online!
Aufbau deiner eigenen Low-Tech-Pilzfarm
Der Kurs richtet sich an alle, die sich gerne intensiver mit der
Pilzzucht beschäftigen wollen oder auch planen Geld damit zu verdienen.
Frühjahrstermine 2024 online!
In unserem Blog lernst du wie die eigene Pilzzucht gelingt und erfährst außerdem viele faszinierende Fakten über die Welt der Pilze.
Egal ob paniert, gebraten oder frittiert.
Ob im Burger, im Strudel oder als Beilage zu Nudeln oder Reis.
Unsere Pilze schmecken (fast) zu jeder Speis’!
Öffnungszeiten
Montag bis Freitag 8 – 18 Uhr
oder nach Vereinbarung
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