Pilzzuchtkultur XXL kaufen: Bio-Edelpilze vom eigenen Block
Große, fertig beimpfte Bio-Substratblöcke von rund 3,5 kg: aufstellen, feucht halten und über mehrere Wellen frische Shiitake, Lions Mane oder Kräuterseitlinge ernten.
- EU-Bio-zertifiziert
- Ca. 3,5 kg Substratblock
- Mehrere Erntewellen
- Anleitung per QR-Code
Welche Pilzzuchtkultur passt zu dir?
Shiitake
Würzige Shiitake für Pfanne, Wok und Suppe. Die Fruchtung startest du mit einem einfachen Trick.
- 4–6 Wochen durchbraunen lassen
- Kälteschock + Wasserbad startet die Fruchtung
- Fruchtung bei 10–25 °C
- 2–4 Erntewellen
Lions Mane (Igelstachelbart)
Weiße, korallenartige Stacheln, mild im Geschmack, Textur wie zartes Hühnerfleisch.
- Erste Trauben nach 10–15 Tagen
- Rund 90 % Luftfeuchtigkeit
- Kühler Platz wie Bad oder Keller
- 1–2 Erntewellen
Kräuterseitling
Fest, nussig und nach der Ernte länger haltbar als die meisten Edelpilze.
- Fruchtung bei 15–20 °C
- Rund 90 % Luftfeuchtigkeit
- Ganze Welle auf einmal ernten
- 1–2 Erntewellen
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Die Kulturen im Vergleich
| Shiitake | Lions Mane | Kräuterseitling | |
|---|---|---|---|
| Start | 4–6 Wochen durchbraunen, dann Kälteschock | Schlitze schneiden, feucht halten | Aufstellen, Folie öffnen |
| Fruchtung | 10–25 °C, über 85 % rF | kühl, rund 90 % rF | 15–20 °C, rund 90 % rF |
| Erntewellen | 2–4 | 1–2 | 1–2 |
| Pause je Welle | 2–3 Wochen | 3–4 Wochen | 2–3 Wochen |
Bis zum Start kühl, trocken und frostfrei unter 20 °C lagern. rF = relative Luftfeuchtigkeit. Lieferzeit 2–4 Wochen, kleinere Mengen meist ab Lager.
Häufige Fragen zu Pilzzuchtkulturen XXL
Was ist eine Pilzzuchtkultur XXL?
Ein rund 3,5 kg schwerer Bio-Substratblock, der bereits vollständig vom Pilzmyzel durchwachsen ist. Du musst ihn nur nach Anleitung aufstellen und feucht halten – die Pilze wachsen direkt aus dem Block.
Wie viele Ernten bekomme ich?
Shiitake bringt meist 2–4 Erntewellen, Lions Mane und Kräuterseitling 1–2. Zwischen den Wellen braucht der Block eine Pause von 2–4 Wochen.
Wo stelle ich die Kultur am besten auf?
An einem hellen Platz ohne direkte Sonne mit hoher Luftfeuchtigkeit – Bad, Keller oder Küche eignen sich gut. Keine Heizung in der Nähe, keine Zugluft.
Wie lagere ich die Kultur bis zum Start?
Kühl, trocken und frostfrei unter 20 °C. Die Kräuterseitling-Kultur hält gekühlt rund 3 Monate.
Was ist der Unterschied zu einem Pilzzucht-Set?
Die XXL-Kulturen sind größer und bringen mehr Erntewellen. Für den allerersten Versuch ist die Frische-Pilze-Box aus unseren Pilzzucht-Sets noch einfacher.
Was mache ich mit dem Block nach der letzten Ernte?
Das ausgetragene Substrat ist ein wertvoller Biodünger für Kompost oder Hochbeet.
Vom Bio-Pilzhof in Schleedorf
Unsere Pilzkulturen, Körnerbrut und Impfdübel stellen wir selbst her – auf unserem EU-Bio-zertifizierten Pilzhof in Schleedorf bei Salzburg. Kurze Wege heißen frisches, wüchsiges Myzel für dich.
Sebastian Reindl, Gründer von Stoff'n, ist Autor des Buchs „Faszination Pilzzucht“ (Stocker Verlag). Das Wissen daraus steckt in jeder unserer Anleitungen.
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