Pflegeanleitung für deine Kräuterseitling-Pilzzuchtkultur

Mit dieser Anleitung begleiten wir dich Schritt für Schritt durch deine erste (und alle weiteren) Ernten.

Wichtiger Hinweis zur Lagerung

Solange deine Pilzzuchtkultur noch ungeöffnet ist, lagere sie an einem kühlen, trockenen und frostfreien Ort unter 20 °C. Achte auf das Mindesthaltbarkeitsdatum – bis dahin sollte die Kultur aktiviert sein.

So gelingt deine Kräuterseitling-Pilzzuchtkultur

1. Kultur aufstellen

Such dir einen möglichst luftfeuchten Platz – Bad oder Keller eignen sich meist am besten. Ideal sind 15–20 °C Raumtemperatur und rund 90 % Luftfeuchtigkeit.

2. Öffnung einschneiden

Schneide oberhalb des weißen Luftfilters eine ca. 5 cm lange Öffnung ein.

3. Die ersten Pilze zeigen sich

Sobald oben oder seitlich am Ballen kleine Pilze von 4–5 cm Größe sichtbar werden, ist es Zeit für den nächsten Schritt: Schneide die Folie seitlich rundherum mit einem scharfen Messer oder einer Schere ein und ziehe die obere Hälfte der Tüte vorsichtig nach oben ab. Die obere Hälfte des Ballens liegt jetzt frei, die untere bleibt weiterhin von Folie geschützt. Halte Temperatur (15–20 °C) und Luftfeuchtigkeit (90 %) weiter konstant.

Tipp: Hast du keinen Raum mit ausreichend hoher Luftfeuchtigkeit zur Verfügung? Ein ausreichend großer Plastikbeutel oder Müllsack schafft optimale Bedingungen für deine Kultur und sichert dir maximale Ernteergebnisse.

4. Wachstumsphase

Deine Pilze wachsen jetzt heran – wichtig ist, dass die Kultur dabei nicht austrocknet. Fühlt sich Kultur oder Fruchtkörper trocken an, befeuchte sie mit frischem, kaltem Leitungswasser über eine Duschbrause. Weniger ist mehr: Es soll keine Staunässe rund um den Ballen entstehen. Wasser, das sich in der Tüte sammelt, gießt du am besten ab.

Wässere deine Kultur regelmäßig mit frischem, kaltem Leitungswasser.

Achtung: Bitte keine Pflanzensprüher verwenden – darin können sich Keime bilden, die dem Pilzmyzel schaden.

5. Ernte

Erntereif sind deine Kräuterseitlinge, sobald sie nicht mehr sichtlich wachsen und sich die Hutränder der größten Exemplare fast vollständig geöffnet haben. Ernte immer die gesamte Welle auf einmal – kleinere Pilze wachsen nicht weiter, sobald ein Teil der Ernte entnommen wird. Entferne nach der Ernte alle Stielreste gründlich vom Ballen, damit sich dort keine Keime bilden können.

Pflegetipps für weitere Erntewellen

Nach der Ernte gönnst du deiner Kultur eine Erholungsphase von ca. 2–3 Wochen an einem luftigen Standort. Auch jetzt gilt: Alle 2–3 Tage mit der Duschbrause wässern, ohne Staunässe zu verursachen – überschüssiges Wasser in der Tüte einfach abgießen.

Für eine neue Erntewelle nach der Ruhephase: Tauche die Kultur für ca. 4–5 Stunden vollständig in frisches, kaltes Leitungswasser und stelle sie danach wieder bei 15–20 °C auf.

So bringt dir eine Kultur über 3–4 Monate hinweg 3–4 Erntewellen.

Und danach? Eine ausgetragene Kultur ist zu schade zum Wegwerfen: Entferne die Folie und gib sie als wertvollen Biodünger auf den Kompost oder in die Biotonne.

Viel Freude beim Züchten – dein Stoff’n Team 🍄

Falls du dich gerne noch weiter mit dem Thema Pilzzucht beschäftigen möchtest, kannst du in unseren Pilzzuchtkursen lernen, wie das geht.

Antworten auf deine Fragen findest du in unserem FAQ oder du kannst dich auch direkt bei uns melden!