Nahrungsergänzungsmittel

Anwendung:
1,7 ml pro Tag bzw. eine Pipette in kaltem oder heißem Wasser, Müsli oder Smoothie auflösen.
Eine Tagesdosis enthält das Extrakt aus 170 mg Lion’s Mane (Igelstachelbart, Löwenmähne).

Zutaten:
Wasser, Bio-Ethanol, Bio-Hericium erinaceus

Alkohol:
22 % vol

Hinweise:
Die empfohlene Tagesdosis nicht überschreiten.
Vor Gebrauch gut schütteln.
Nahrungsergänzungsmittel sind kein Ersatz für eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung und eine gesunde Lebensweise.
Für kleine Kinder unzugänglich aufbewahren.
Bei Raumtemperatur, trocken und lichtgeschützt lagern.

Wissenswertes:
Der Igelstachelbart (Hericium erinaceus) ist ein auffälliger Pilz, der durch seine langen, stachelartigen Fruchtkörper an einen Igel erinnert. Dieser Pilz wächst auf totem Holz, insbesondere von Laubbäumen, und ist in vielen Teilen der Welt, auch in Europa, heimisch.

In Asien hat der Igelstachelbart eine lange Tradition in der Küche, insbesondere in China, Japan und Korea. Dort wird der Pilz nicht nur wegen seines einzigartigen Aussehens geschätzt, sondern auch wegen seines milden, leicht süßlichen Geschmacks und seiner fleischigen Textur, die an Krabben- oder Hummerfleisch erinnert. Aufgrund dieser Eigenschaften wird er in einer Vielzahl von Gerichten verwendet, etwa in Suppen, Eintöpfen, Pfannengerichten oder als Beilage zu Reis und Nudeln.

Die Zubereitung des Igelstachelbarts ist vielseitig. In der asiatischen Küche wird er häufig gebraten, gedünstet oder in Suppen eingekocht. Die fleischige Konsistenz macht ihn zu einer beliebten Zutat in vegetarischen und veganen Gerichten, da er eine ähnliche Textur wie Meeresfrüchte aufweist.

Neben seiner kulinarischen Bedeutung spielt der Igelstachelbart auch eine Rolle in der traditionellen asiatischen Kräutermedizin, wobei er aufgrund seiner besonderen Eigenschaften geschätzt wird. In der modernen Küche ist er vor allem für seinen Geschmack und seine Vielseitigkeit bekannt und wird in immer mehr Gerichten verwendet.